1. Протираем творог через сито. Добавляем ваниль, сахарную пудру и сливки. Взбиваем всё миксером.
2. Желатин замачиваем в воде. Отжимаем и разводим в горячем лимонном соке. Добавляем в творожную массу и перемешиваем. Вводим взбитые в пену белки. Всё аккуратно перемешиваем.
3. 2/3 массы смешиваем с шоколадом и раскладываем по креманкам. Отправляем в холодильник на 10 минут.
4. Клубнику измельчаем блендером, добавляем ликёр. Смешиваем с оставшейся массой и выкладываем сверху в креманки. Оставляем застывать (не меньше часа).
Другие вкусные рецепты:
Мусс из мака
С помощью блендера тщательно взбиваем мак с сахаром, после чего заливаем кипятком (вода должна слегка покрывать мак). Накрываем крышкой или полотенцем и отставляем на 10 минут.
Торт с персиком и виноградом
Вбиваем яйцо в миску, добавляем сахар и взбиваем с помощью миксера. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Добавляем соду, погашенную уксусом и снова хорошо перемешиваем.
Грушевое желе с ванильным соусом
Небольшим количеством кипячёной охлаждённой воды заливаем желатин и оставляем, чтобы он набух. Вымытую грушу очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем небольшими кубиками.
Молочно-шоколадный десерт
Сначала готовим тёмное желе. Высыпаем в сотейник сахар и какао и перемешиваем. Добавляем немного молока и перемешиваем до получения кашицы. Теперь вводим горячее молоко и перемешиваем.
Ванильный десерт с муссом
Готовим мусс. Смешиваем порезанную клубнику (банан или киви), воду и сахар. Перемалываем массу в миксере и варим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем желатин, разливаем по формочкам. Кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс застыл.
Яблочный зефир
Вымытые яблоки разрезаем на 4 части, очищаем от семян и запекаем, чтобы яблоки стали мягкими. Запечённые яблоки перетираем через сито, добавляем сахар и перемешиваем.
Банановые маффины
Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. В глубокой миске взбиваем яйца, вливаем растопленное масло и молоко, добавляем коричневый сахар (можно взять белый), ванилин и соль. Всё перемешиваем.
