1. С помощью блендера тщательно взбиваем мак с сахаром, после чего заливаем кипятком (вода должна слегка покрывать мак). Накрываем крышкой или полотенцем и отставляем на 10 минут.
2. В воду (50 мл) высыпаем желатин и оставляем набухать. Затем ставим в микроволновую печь, чтобы он распустился.
3. Изюм перебираем и промываем под проточной водой, даём стечь воде.
4. Снимаем цедру с апельсина - натираем на мелкой тёрке.
5. Потихоньку взбиваем сливки, понемножку вводим сахарную пудру и взбиваем до получения пышной массы. Добавляем желатин и аккуратно перемешиваем. Затем засыпаем изюм и цедру апельсина. В конце добавляем мак и хорошо перемешиваем.
6. В подготовленные формочки или обычные чашки (предварительно смажьте по бокам водой) выкладываем мусс и ставим в холодильник на 2 часа.
7. Достаём формочки из холодильника, опускаем на пару секунд в горячую воду и перекладываем на порционные тарелки. Мусс подаём с печеньем или фруктовым сиропом
Другие вкусные рецепты:
Творожный мусс с клубникой
Протираем творог через сито. Добавляем ваниль, сахарную пудру и сливки. Взбиваем всё миксером. Желатин замачиваем в воде. Отжимаем и разводим в горячем лимонном соке.
Торт с персиком и виноградом
Вбиваем яйцо в миску, добавляем сахар и взбиваем с помощью миксера. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Добавляем соду, погашенную уксусом и снова хорошо перемешиваем.
Оранжад
Апельсины и лимоны хорошо моем. Аккуратно снимем цедру, используя острый нож, белая мякоть должна остаться. В кастрюлю выкладываем цедру и заливаем водой, добавляем сахар.
Молочно-шоколадный десерт
Сначала готовим тёмное желе. Высыпаем в сотейник сахар и какао и перемешиваем. Добавляем немного молока и перемешиваем до получения кашицы. Теперь вводим горячее молоко и перемешиваем.
Ванильный десерт с муссом
Готовим мусс. Смешиваем порезанную клубнику (банан или киви), воду и сахар. Перемалываем массу в миксере и варим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем желатин, разливаем по формочкам. Кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс застыл.
Яблочный зефир
Вымытые яблоки разрезаем на 4 части, очищаем от семян и запекаем, чтобы яблоки стали мягкими. Запечённые яблоки перетираем через сито, добавляем сахар и перемешиваем.
Грушевое желе с ванильным соусом
Небольшим количеством кипячёной охлаждённой воды заливаем желатин и оставляем, чтобы он набух. Вымытую грушу очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем небольшими кубиками.
