1. Сначала приготовим джем. Для этого нужно переложить вымытые ягоды в кастрюлю и засыпать сахаром. Помешивая, нагреваем до тех пор, пока ягоды не помягчеют. Разводим крахмал в 1 столовой ложке воды и вливаем к ягодам, перемешиваем, варим до загустения. После того, как ягоды слегка остынут, необходимо их раздавить и дать остыть полностью.

2. Взбиваем яйца с сахаром и водой (3 столовые ложки), затем засыпаем муку с порошком и хорошо вымешиваем тесто, затем вливаем заранее растопленное масло (0,1 кг) и ещё раз перемешиваем.

3. Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов пол часа.
4. После того, как корж остынет, помещаем его в кольцо от разъёмной формы, смазываем джемом.

5. В 50 мл воды замачиваем желатин до набухания и распускаем в микроволновой печи. Перемешиваем с пудингом. Творог смешиваем с сахарной пудрой (4 столовые ложки) и добавляем желатин с пудингом. Взбиваем миксером до образования пышной массы.

6. Выливаем творожную массу на пирог и ставим в холодильник до полного застывания.

7. Украшаем перед подачей ягодами, листиками мяты и орехами.