1. В отдельной миске взбиваем венчиком яйца, добавляем к ним молоко, коричневый сахар (если нет коричневого, используйте обычный), качественное растительное масло (можно использовать оливковое) и ванилин, всё смешиваем.
2. Сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель) просеиваем через сито в отдельную миску. Добавляем яичную смесь. Аккуратно перемешиваем, убедитесь что в тесте нет комочков.
3. Выкладываем творог (выбирайте не очень жирный, подойдёт 20% или обезжиренный) и хорошо вымешиваем тесто (можно использовать миксер).
4. Разливаем тесто по формочкам на 2/3 и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут.
Другие вкусные рецепты:
Банановые маффины
Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. В глубокой миске взбиваем яйца, вливаем растопленное масло и молоко, добавляем коричневый сахар (можно взять белый), ванилин и соль. Всё перемешиваем.
Маффины со сгущённым молоком
Чтобы приготовить тесто для маффинов, необходимо сначала взбить в пену яйца, используя венчик. На небольшом огне растапливаем масло и отставляем остывать.
Маффины с вишней
В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Добавляем заранее приготовленную смесь из взбитых яиц, растопленного сливочного масла, молока (оно должно быть не холодным), соли, корицы и сахара.
Торт с персиком и виноградом
Вбиваем яйцо в миску, добавляем сахар и взбиваем с помощью миксера. Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Добавляем соду, погашенную уксусом и снова хорошо перемешиваем.
Творожный мусс с клубникой
Протираем творог через сито. Добавляем ваниль, сахарную пудру и сливки. Взбиваем всё миксером. Желатин замачиваем в воде. Отжимаем и разводим в горячем лимонном соке.
Маффины с шоколадом
Сначала готовим смесь из двух взбитых в пену яиц, сахара, молока (предварительно подогрейте его до комнатной температуры), растопленного сливочного масла. Выливаем её в просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Запечённые блинчики с вишней
Для теста взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем кефир и добавляем соду. Всё перемешиваем и вводим муку. Взбиваем венчиком. Добавляем столовую ложку растительного масла.
