2. В глубокой миске взбиваем яйца, вливаем растопленное масло и молоко, добавляем коричневый сахар (можно взять белый), ванилин и соль. Всё перемешиваем.
3. Очищаем спелые бананы, нарезаем и измельчаем с помощью блендера (можно использовать готовое банановое пюре), добавляем яблочное пюре и яичную массу. Бананы обязательно нужно измельчить в пюре, мелко нарезанные кусочки испортят тесто и маффины не получатся. Всё перемешиваем и доводим до консистенции пюре.
4. В центре муки делаем небольшое углубление и выливаем бананово-яблочное пюре, перемешиваем и разливаем по формочкам.
5. Отправляем в духовку на 25 минут (температура 200 градусов).
Другие вкусные рецепты:
Творожные маффины
В отдельной миске взбиваем венчиком яйца, добавляем к ним молоко, коричневый сахар (если нет коричневого, используйте обычный), качественное растительное масло (можно использовать оливковое) и ванилин, всё смешиваем.
Апельсиновые маффины
Сначала нужно через небольшое ситечко просеять муку вместе с разрыхлителем. Затем смешиваем в отдельной посуде взбитые яйца, растопленное масло (только не горячее), сахар.
Маффины с шоколадом
Сначала готовим смесь из двух взбитых в пену яиц, сахара, молока (предварительно подогрейте его до комнатной температуры), растопленного сливочного масла. Выливаем её в просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Маффины с вишней
В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Добавляем заранее приготовленную смесь из взбитых яиц, растопленного сливочного масла, молока (оно должно быть не холодным), соли, корицы и сахара.
Творожный мусс с клубникой
Протираем творог через сито. Добавляем ваниль, сахарную пудру и сливки. Взбиваем всё миксером. Желатин замачиваем в воде. Отжимаем и разводим в горячем лимонном соке.
Молочно-шоколадный десерт
Сначала готовим тёмное желе. Высыпаем в сотейник сахар и какао и перемешиваем. Добавляем немного молока и перемешиваем до получения кашицы. Теперь вводим горячее молоко и перемешиваем.
Яблочный зефир
Вымытые яблоки разрезаем на 4 части, очищаем от семян и запекаем, чтобы яблоки стали мягкими. Запечённые яблоки перетираем через сито, добавляем сахар и перемешиваем.
