1. Сначала готовим смесь из двух взбитых в пену яиц, сахара, молока (предварительно подогрейте его до комнатной температуры), растопленного сливочного масла. Выливаем её в просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Шоколад ломаем на 12 равных кусочков (для удобства выбирайте плитку с одинаковыми квадратикам), а оставшийся натираем на мелкой тёрке (используйте самую мелкую).
3. Добавляем натёртый шоколад в тесто, всыпаем какао и ванилин. Всё перемешиваем.
4. Наполняем специальные формочки для маффинов тестом и погружаем внутрь каждого маффина кусочек шоколад (шоколад должен утонуть в тесте).
5. Ставим выпекаться 25 минут (температура 200 градусов).
Другие вкусные рецепты:
Маффины с вишней
В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Добавляем заранее приготовленную смесь из взбитых яиц, растопленного сливочного масла, молока (оно должно быть не холодным), соли, корицы и сахара.
Молочно-шоколадный десерт
Сначала готовим тёмное желе. Высыпаем в сотейник сахар и какао и перемешиваем. Добавляем немного молока и перемешиваем до получения кашицы. Теперь вводим горячее молоко и перемешиваем.
Маффины со сгущённым молоком
Чтобы приготовить тесто для маффинов, необходимо сначала взбить в пену яйца, используя венчик. На небольшом огне растапливаем масло и отставляем остывать.
Банановые маффины
Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. В глубокой миске взбиваем яйца, вливаем растопленное масло и молоко, добавляем коричневый сахар (можно взять белый), ванилин и соль. Всё перемешиваем.
Творожные маффины
В отдельной миске взбиваем венчиком яйца, добавляем к ним молоко, коричневый сахар (если нет коричневого, используйте обычный), качественное растительное масло (можно использовать оливковое) и ванилин, всё смешиваем.
«Рождественское полено»
Для бисквита сначала нужно отделить желтки от белка. Взбиваем белки, добавляя половину сахара. Отдельно взбиваем желтки со второй половиной сахара, добавить ванильный сахар.
Апельсиновые маффины
Сначала нужно через небольшое ситечко просеять муку вместе с разрыхлителем. Затем смешиваем в отдельной посуде взбитые яйца, растопленное масло (только не горячее), сахар.
